西洋参种类复杂，质量也有优劣，甚至还有假冒的，因此，选购时应加以鉴别。1.进口西洋参： ①主根呈圆形或纺锤形，芦头残存或已除去，残存者，略偏向一侧。 ②表面浅黄色或黄白色，皮纹细腻，有突起的横长皮孔。 ③质地饱满而结实。折断面略显角质，皮部与木部或中心常有小裂隙。断面粉白色，皮部可见一棕色形成层环，环内外散有红棕色小点。 ④甘苦味浓，透喉。 进口西洋参比国产西洋参好的说法是没有根据的。科研数据及临....

目前不少都喜欢储备一些中药材，尤其是名贵中药如人参、西洋参、鹿茸、天麻、燕窝、冬虫夏草及一些鲜品中药。但这些药材如果保管不当，就会霉谈或虫蛀。　　不少家庭常把它放在冰箱中保存，这是不对的。因为其与食物共同存放，时间一长。各种细菌极易侵入药内。且易受潮，故若长期存放则需注意妥善保管。现介绍几种方法：　　1.生石灰保管法：根据药品的数量，取适当的瓷缸或木盒盛装。先在瓷缸或木盒底部放入生石灰约3-6厘米....

是药三分毒。所以，我们在制作保健饮食的过程中，慎用中药材，以免对身体产生毒副作用或耐药性，对今后治疗疾病埋下隐患。下面，是卫生权威部门公布的87种食药共用的中药材名单，名单之外的中药材，千万不要当保健食品常服常用。 既是食品又是药品的物品名单（按拼音顺序排列）： B 八角茴香、白芷、白果、白扁豆、白扁豆花、百合、薄荷。 C 赤小豆。 D 丁香、刀豆、代代花、淡竹叶、淡豆豉。 E 阿胶。 F 佛手、....

中药枸杞子是味传统的补益治虚的良药，明李时珍的《本草纲目》中记载：“枸杞子甘平而润，性滋而补......能补肾、润肺、生精、益气，此乃平补之药”。现代临床上用它补肾、养肝、润肺和明目等，适用于气虚体弱、肝肾不足等证，是味尤其适合老年人的补益佳品。挑选枸杞子首先要注意它的来源产地，一般来说宁夏地区出产优质的枸杞子，现在新疆有部分地区引种生产的枸杞子品质也相当不错，应当优先选用....

厨房里的食材，不仅可以烹调出美味的食物，而且还是治疗意外的好帮手。 　　恶心、呕吐吃点姜。姜根里含有生姜醇和姜烯酚成分，可以缓和胃蠕动的频率，具有止吐的作用。如果感到恶心想吐，不妨把姜捣碎，将姜汁和姜末含在嘴里，或含一片烫过的生姜。 　　蚊虫叮咬和烫伤用小黄瓜、薄荷和芦荟。小黄瓜、薄荷和芦荟都有清凉、镇静的功效。将其涂抹在蚊虫叮咬处和烫伤处，就能有效止痒和消肿。具体做法是，将它们切片，或者捣成泥状....

2009年5月15日，“十一五”国家科技支撑计划项目“中药标准规范技术体系研究”子课题——“中药饮片GMP”和“炮制标准指导原则”研究正式启动。目前行业共识为，中药饮片是中医药产业链条中最能代表中医药，也是最脆弱、最关键的战略环节。据了解，国家食品药品监督管理局正在逐步建立中药标....

冬虫夏草是我国传统的名贵药材，分布于西藏、青海、四川、甘肃、云南等地，具有特殊的药理作用和治疗功效。冬虫夏草又叫虫草，是虫和草结合在一起形成的，冬天是虫子，夏天从虫子里长出草来。虫是虫草蝙蝠蛾的幼虫，草是中华虫草菌。夏季，虫子将卵产于地面，经过一个月左右孵化变成幼虫后钻入潮湿松软的土层。土里的一种中华虫草菌感染了幼虫，在幼虫体内生长。经过一个冬天，到第二年春天来临，菌丝开始生长，到夏天时长出地面，....

名贵中药具有特殊的功效，而如何挑选上等佳品又成了人们经常遇到的难题。下面教您一些简便的名贵药材的鉴别方法： 　　牛黄——入水中，吸水变潮但不变形，如与清水调匀涂于指甲上，能将指甲染黄，经久不褪色，并有清凉感透入指甲中；取一烧红的针，刺入牛黄，牛黄破裂呈层状，并有清香气。 　　沉香——质坚沉重，辛香气浓，油质充腻，色紫黑而有光泽，入水中即下沉，点燃后香....

人参为“药中之王”、“国之瑰宝”，十几年来始终立于市场竞争的风口浪尖上，经受着跌宕起伏的考验，成为药厂、药企、药商和药农重点关注的品种之—。2005—2008年人参产新前，销势看好，产销两旺，人气指数上升，市场关注度提高，价格也在不断攀升。“天有不测风云”，2008年10月人参产新后，市场走势急转直下，....

天麻历来为商家关注的热点药材，2008年新货上市减产，价升近3—5成，主产区统货售价95—105元（千克价，下同）。 　　天麻历来仰赖野生资源，多年来—直是紧俏商品，全国有100多个厂家生产天麻制剂，中成药多达100多种，年出口量20—30万千克，社会需量约180—200万千克。回顾过去天麻—度不平常的紧缺历史，1998&md....