11月7日，第六届文山三七节暨云南白药数字三七产业平台揭牌仪式即将启动。三七是什么？啥是数字三七产业平台？为什么要建平台？建了有何用？且听小编为您慢慢讲真道来。

       一、为啥称作“金不换”

       三七又名田七，是传统名贵药材，其医用价值高，成长周期长，数量稀少，被著名的明代药学家李时珍称为“金不换”。据记载，三七已有近五百年的利用史，是人参属植物中人工栽培最早的物种之一。

云南白药GAP三七种植基地

       三七是一种对生态环境十分敏感的、典型的阴生植物,喜冬暖夏凉的环境，畏严寒酷热，喜潮湿但怕积水，土壤含水量以22％－40％为宜，土壤酸碱度 4.5－8，仅集中于中国西南部海拔1200m—2200m，北纬23.5°、东经104°附近的狭窄地带，一般轮作时间达20年以上。

文山

       云南省文山州境内山峦连绵，有海拔较低的谷地和较高的陡峻山岭，北回归线横贯而过，全州70%的地区属亚热带，30%的地区属温带，年均降水量和日照量充足，是三七的适宜产地，其产量约占全国总产量98%。

三七

       李时珍《本草纲目》载：“三七能治一切血症”，《本草纲目拾遗》又称“人参补气第一、三七补血第一，味同而功亦等”，故称人参三七为中药之最珍贵者。

       长期的临床实践和研究证明，三七具有散瘀止血，消肿定痛之功效，主要表现为“八大功效”：

       1.止血，三七有“止血神药”之称，散瘀血，止血而不留瘀，对出血兼有瘀滞者更为适宜。

       2.抗血栓，三七皂苷、人参三醇苷Rg1能抗血小板聚集，抗血栓形成。

       3.促进造血，现代研究证实三七具有补血作用。

       4.对心血管系统的作用，三七散瘀，消肿定痛，PNS及其他活性成分对心血管系统具有广泛的药理活性。

       5.抗炎，PNS对组胺、醋酸、二甲苯、5-羟色胺，缓激肽等引起的毛细血管通透性升高具有明显的抑制作用。

       6.保肝，三七具有抗肝损伤作用。

       7.抗肿瘤，人参皂苷Rh1对离体肝癌细胞有抑制作用。

       8.镇痛，三七为治疗跌打损伤的常用药，有确切的镇痛作用。

三七皂苷R1结构式

       以排名第一的国民死亡原因脑卒中为例：三七具有的多种单体皂苷活性成分,可通过缺血性脑损伤级联反应多个靶点和神经血管单元细胞靶点有效治疗缺血性脑卒中,其药理机制包括改善能量代谢障碍、抑制钙超载、抑制炎症反应、抗氧化应激反应、抗细胞凋亡、保护血脑屏障、修复神经血管单元等。

       以我国居民最常见的慢性病高血压为例：高血压的治疗主要是保护血管内皮功能、降脂和抑制血小板的聚集，三七中的总皂苷可以保护血脑屏障,遏制脑缺血后神经细胞的损伤、凋亡,也可阻碍L型离子通道,减少自由基、脂质过氧化物的产生,降低炎症反应，因此可以通过联合阿托伐他汀钙及阿司匹林治疗高血压伴动脉粥样硬化可提高临床疗效,抑制炎症,对血脂有调节作用,降低颈动脉内中膜厚度，进而达到治疗高血压的目的。

       可见，把三七称为“金不换”，古人诚不我欺也。

       二、都是人参属，吉林参与文山七难道真的是天壤之别

       虽然经过多年的开发利用，三七已经慢慢成为大众知晓的医疗保健药材，三七在医疗健康领域的显著功效，逐渐催生了三七产业的发展。

       自上世纪60年代以来，文山州便已开展三七人工种植研究，目前已形成5个种植区，总面积达到29万亩，年产鲜三七23万吨，现有三七从业企业1000余家，年销售额达到100亿元。但相较于同属五加科人参属的人参，三七的开发和使用仍然处于初级阶段，除了药用尚需大力开发研究，至今未能进入药食同源目录。

       而进入药食同源目录的人参，在2018年的总产值就已经达到206亿元。据2019年吉林省人民政府新出台的《关于推进人参产业高质量发展的意见》的目标任务，到2020年，参业产值力争突破800亿元，到2025年，参业产值力争实现1200亿元，人参标准化种植面积占比80%以上，“长白山人参”品牌产品产值达到600亿元以上，占比超过40%。虽然“人参补气第一、三七补血第一”，但就二者在产业发展上的表现上看，三七已经远远落后于人参。此外，在学术研究上看，在知网搜索关于二者的相关论文，涉及人参的词条高达6万余条，而关于三七的论文刚刚超过2万条。

       虽然目前三七未能进入药食同源目录，但三七作为传统保健药材，民间却长期使用其作为日用食材。云南特色名菜三七汽锅鸡就是以三七为原料烹制，有补虚养身、补血、健脾开胃之功效。此外，诸如三七粉制作的阴阳八卦蛋、三七根炒肉筋、三七饺子、三七香拼盘、三七小炒盘等不胜枚举，至于三七泡酒，更是随处可见。因此，三七是寻常百姓生活中的食材，具有进入药食同源目录的应用基础。

汽锅鸡

       随着社会的发展，现代人的物质生活不断丰富，可健康状况并没有随着生活条件的提高而改进，反而面临着卡路里摄入过多，却缺乏运动导致代谢减少的困境，进而诱发身体肥胖、三高、心脑血管疾病、癌症以及各类慢性病的发病率增加。

       近年的研究发现，三七除了有预防心脑血管病、降血脂血糖、止血、活血化淤、造血的效用外，在抗疲劳、镇痛、增强体质、提高免疫力、抗氧化、延缓衰老、美白肌肤等方面也有着独特的疗效，是与现代生活紧密联系的天然植物药材，在服务人民健康方面有着非常广阔的前景。

       换个角度来看，产业发展不足反而预示了未来巨大的成长空间。

       三、神草也得认真种

       随着社会大众对三七了解和认知的加深，以及对自身健康的重视，市场对三七需求的逐步增加，三七产业所涉及的种植、加工、生产、销售等各领域的从业企业数量持续增长。目前，国内以三七为原料的药品生产厂家已达1300多家，涉及药品批文3200余个。

       三七产业的快速扩张是一把双刃剑。一方面，随着从业企业数量的增长，三七产量逐年上升，三七价格持续下降，是带给消费者实实在在的好处，让更多的人可以使用三七，从而培养更多的消费群体。另一方面，数量庞大的企业及农户的无序竞争，导致三七产业总体还需进一步规范，既要保证产品质量，又要防止价格波动影响药农和企业，进而影响三七产业的可持续发展。

近10年三七价格走势

       三七产业的一些亟待改变的状况，与“金不换”美名形成强烈反差，显然不利于优势资源整合，难以形成规模效应，产业在科研开发、市场拓展、行业监管等方面都还有薄弱环节，还面临着种源退化、连作障碍等瓶颈问题。

       同时，三七的市场教育还相当缺乏，知名度不够，美誉度、忠诚度、依赖度都有待加强，还没达到人参那样妇孺皆知、中外适用。一、二、三产业链条既要做扎实，又要协同起来，是个系统性课题。

       三七产业未来的发展之路究竟该怎么走，已经成为各业内关联方面临的一个现实问题。

       四、众人拾柴火焰高，构建开放、共享、赋能的数字三七产业平台方为正道

       当下还不尽人意的三七产业，如果能有一个有效的整合平台，改变大大小小从业企业及农户各自为政、无序生长的生产经营状况，就可以将产业环节的每一个点都能编织进一个网络，从研发、种植、生产、仓储、物流、交易、消费以及检测监管参与的生态圈形成后，三七产业无序的格局将变成一个像热带雨林一样的生态，相关企业及各关联参与者都将有序进入，相互帮衬，抱团取暖，各自发挥优长，获取养分，从而都能够在这个生态中各自生根发芽、开花结果。

       如是，一个基于最新数字技术的开放、共享、赋能的生态平台将成为带动三七产业整体发展跃迁的基础支撑。

       为了打造这样一个生态平台，云南白药用数据有效整合产业要素，实现产业转型升级和价值提升，以做强做优做大三七产业，为用户提供更优质的产品和服务。经过不断摸索，今年在国内率先构建了数字三七产业平台。

       该平台以三七全产业链各环节以及贯穿全过程的体系要素为基础，以相关数据的采集、整理、分析和应用为手段，吸引广大产业关联方参与进来，通过构筑开放、共享、赋能的平台，以形成三七产业发展的良好生态，同时实现三七产业数字化转型升级。

       云南白药数字三七产业平台的“六大功能”：

       信息共享、生产加工、仓储物流、销售服务、金融交易以及规范标准的探索。今后数字三七产业平台成熟的规范和标准，可复制应用于其它大品种药材或农产品的产业建设。

       云南白药数字三七产业平台的“四大特点”：

       1.共享产业链全部的环节

       介入从源头种植到终端消费，覆盖良种选育、科研种植、生产（前处理—提取—制剂等）、第三方检测、现代仓储、精确配送、数字交流洽谈、电子交易服务各环节，形成完整、可溯源的产业闭环回路，实现上下游产业联动，可满足各类客户的不同需求。

打通产业链各环节

       2.突出了平台优势

       采取柔性的线上“数字会客厅”式的开放布局，为关联方提供交流沟通的平台，打通三七产业线上线下全域场景，形成水大鱼大、大鱼小鱼和谐共存的良好生态。云南白药除了主要的业务外，不搞唯我独大垄断式的行业通吃，不当全能选手，不是所有的工作都由自身来做，但将发挥企业的优势，帮助和带动相关参与方发展。在类似蓄水池的平台中，将有效平抑短期风险，有利于产业远离赚快钱的模式，而坚持长期主义，不懈地规范标准，树立品牌，追求产品创新和价值创造。

开放性的数字会客厅

       3.数字赋能

       依托新技术、新设备、新工艺介入多样化的应用场景，实现从全过程数据的采集、整理、分析、利用，解决了信息碎片化问题，最大限度开发挖掘了数据价值，以发挥数字综合集成效应。消费者对出品的产品能够轻松实现源头追溯。

云南白药数字三七产业平台图景

       如种植端实施标准化培育，利用物联网技术实现田间数据采集和可视化管理，客户订制产品可实时远程察看。

实时可视化管理的种植基地

       在初加工环节，把农产品发展成为标准化、数字化可追溯的新的形态，产品和服务直接面对包括B端到C端的所有客户和参与者。       

七花·豹七共享平台（鼓泡清洗段）

       4.实现了产品服务质的转变

       云南白药希望好中选好，把产业资源“掐尖”集中起来，聚合到平台上，帮助各参与者形成高质量高效率的互动，实现规模和流量的支撑，实现了三七向标准化的工业品转变，类似从1.0向3.0的跃升，以形成迭代优势，为消费者、客户、合作伙伴等提供不断更新的个性化、高性价比、全新的产品和智能服务。

       如豹七三七生产过程中采取了冻干和鼓泡等技术，消费者关心的皂苷含量及农残、重金属等指标得到极大的保证，获得了欧美日等国家和地区的检测认证。

       七花筑梦，平台助善。云南白药数字三七产业平台将以高度开放包容的姿态，聚集资源，聚合技术，聚拢人才，期待您早日参与进来，一起努力让平台成为所有参与者共同组成的生命体，助力产业转型升级，把为关联方共生共荣、创造价值、协同发展的平台建设得越来越好。

七花产业园全景

参 考 文 献

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[10]百度百科.三七（草药）.
https://baike.baidu.com/item/%E4%B8%89%E4%B8%83/648675?fr=aladdin
[11]文山州人民政府.走进文山.
http://www.ynwss.gov.cn/info/2314/69664.htm
[12]康美中药网.三七价格.
https://www.kmzyw.com.cn/jiage/month_price_0492-0001.html